ভোজ্য তেল হিসেবে সরিষার তেল আমাদের দৈনন্দিন খাবারের অভ্যাসে গুরুত্বপূর্ণ ভুমিকা পালন করে। একসময় গ্রামবাংলার একমাত্র ভোজ্যতেল ছিল সরিষার তেল। এর ওষুধি গুণাগুণের জন্য প্রাচীনকাল থেকেই আয়ুর্বেদ চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে এই তেল। ভারতীয় উপমহাদেশে খ্রিষ্টপূর্ব ৩০০০ থেকে সরিষার ব্যবহার হয়ে আসছে। সরিষার তেল যেমন প্রয়োজনীয় তেমন উপকারীও যেমনঃ ১। কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য […]